资源能源糖

糖是重要的资源和能源物质,每年约2000亿吨的碳被绿色植物固定,能量达3×1021 焦耳,相当于全世界每年消耗能量的10倍。
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糖药物

糖药物是具有生物活性的动物、植物、微生物和海洋生物来源的糖类化合物及其衍生物是一类重要的药物。糖结构的多样性决定了药物糖生物活性的多样性。
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功能糖

功能糖是对人、动物、植物具有特殊生理作用、单糖聚合数在2~10之间的寡糖为功能性低聚糖。功能性低聚糖的原料基础主要是农业生产中的大宗产品与废弃物,如淀粉、甘蔗渣、玉米芯、乳清等。
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